Le blog de l-oh-alabouche.over-blog.com

Bonjour à vous

Et oui c'est la saison des champignons et je ne pouvais pas passer à coter d'une petite recette de champignons farcis.

J'adooore les champignons farcis et moi je les farcis à tout (tout ce qui traine dans le frigo y passe).

C'est une bonne façon de manger des légumes sans en avoir l'air et de finir les restes ;)

Aujourd'hui ce qu'il restait dans mon frigo = oeufs creme jambon gruyere (rien de bien original mais que tout le monde aime !)

CHAMPIGNONS FARCIS

4 Personnes 3PP/Pers

8 Gros champignons

2 Tr de jambon blanc DD

2 Oeufs

4 Cc de crème liquide 4%

50 Gr de gruyère rapé

Passer les champignons sous l'eau et brosser légèrement la peau.

Enlever les pieds, couper les 2 tr de jambon en petits dés et remplir les champignons.

Mélanger les oeufs et la crème, rajouter sel poivre ou toute autre épice à votre gout.

Verser cette préparation dans les champignons et saupoudrer de gruyère rapé.

Mettre au four pour 15-20mn.

C'est prêt et c'est bon !!!!

Coucou tout le monde,

Aujourd'hui une petite recette toute simple, toute bonne, toute légère, que j'ai décliné ce we de 3 manières, en assez grande quantité pour congélation en parts individuelles.

C'est parfait pour le we car cela fait quand même des petits plats mijotés qu'on apprécie bien une fois la nuit venue (et qui arrive de + en + vite à mon grand regret..) et en les congelant en petites quantités je serai trés heureuse de les retrouver pour mes "gamelles" du midi :)

BASE MIJOTES DE DINDE

12 Personnes  3PP/Pers  (41PP pour la totalité)

1Kg d'escalopes de dinde (ou poulet)

25 Cl de vin blanc

2 Sachets de bouquet garni

25 Cl de crème fraiche 4%

3 Cc huile

oignons blancs

Mettre les 3 cc d'huile dans une sauteuse et y faire revenir quelques instants les oignons et la viande préalablement détaillée en cubes.

Couvrir le tout avec 25 cl de vin blanc et 25 cl d'eau et rajouter les bouquets qarnis.

Faire mijoter 30 mn

Une fois arrivés à ce stade, choisir la garniture.

Casserole 1 =

Rajout de carottes coupées en lanières. Faire cuire 10 mn de + et rajouter 125 ml de crème

 Casserole 2 =

Rajouter 3 tomates que vous aurez préalablement épluchées, quelques pincées de thym et faire cuire 10mn

Casserole 3 =

Faire cuire 150 gr de girolles dans une poèle. Un fois prêtes, versez les avec la base et 125 ml de crème. Continuez la cuisson pendant 5 mn.

J'avais rajouté quelques morceaux de bacon façon lardon (1pp) pour donner un peu de gout :)

Bon et bien du coup ça m'a fait un peu de vaisselle mais mis à part ça vu le gain de temps que cela m'a apporté pour ce we et les jours à venir, ça valait bien le coup :)))

Coucou

Aujourd'hui rien de bien spécial mais une recette que je fais assez souvent le samedi midi quand on a couru avec les loulous toute la matinée et que je n'ai pas le temps de cuisiner.

Enfin le principe est de prendre une feuille de brick et de fourrer en dedans tous ce que vous avez sous la main (light ou pas mais aprés c'est vous qui gérez les PP hein on s'entend bien ! :) )

BRICK SURPRISE

1 Personne   5PP/Pers

1 Feuille de brick

1 Tr de jambon DD

1/2 Courgette (petite)

30 Gr de gruyère rapé allégé

1 cc d'huile

Préchauffez votre four (180°). Prenez une feuille de brick, remplissez là en son milieu avec tous les ingrédients (jambon courgette gruyère). Refermez là comme vous le sentez, nem, samossa, aumonière .... Badigeonnez là avec la cc d'huile et hop au four environ 10 mn

C'est prêt et c'est bon !!!

Bonjour tout le monde !!!

Et oui ça y est officiellement, je peux le dire, c'est la rentrée ! Non pas que j'ai eu 2 mois de vacances mais il est vrai que je me suis octroyée quelques semaines de farniente, moins de travail, moins de cuisine, moins de PC ... ça fait un bien fou !!!

Oui mais qu'est ce que c'est agréable de vous retrouver toutes et tous, de chercher des plats un peu originaux mais toujours légers et rapides et de vous les presenter afin de recueillir le verdict !

Voila toujours est il que je me remets aux fourneaux et n'hesitez pas à venir papoter avec moi !!!

Bises à tous et toutes

Bonjour à tous et toutes

Et oui me revoila ;) avec quelques petites recettes dans mon panier. Et oui la vie est faite comme ça des fois avec des fois sans alors on en profite ;)))

Juste un petit mot pour vous montrer (et à moi la première) qu'il suffit des fois de pas grand chose... juste d'une belle presentation...

TRIO LEGER

1 Personne 6PP/Pers

100gr Riz

1 Filet de cabillaud

1 Petite boite de champignons de Paris

ail persil sel poivre

Faire cuire le riz à l'eau (ou avec un bouillon de légume pour lui donner un peu de gout), même chose pour le poisson.

Faire revenir dans une poele antiadhésive les champignons avec un peu d'ail et de persil.

Une fois le poisson cuit à l'eau le sécher un peu dans une poele antiadhésive et saler poivrer (voire même quelques épices pour les plus audacieuses).

Prendre un cercle à patisserie, le remplir de riz et le démouler dans une assiette. Recommencer l'opération avec les champignons et le poisson.

Elles sont pas belles mes timbales ;)